POMERANČOVÝ KOLÁČ

6-8 PORCÍ
400g pate brisée
Nastrouhaná kůra a šťáva ze dvou pomerančů
2 vejce
2 žloutky
215ml smetany ke šlehání
150g cukru

PŘÍPRAVA NÁPLNĚ 30 MINUT + PŘÍPRAVA TĚSTA 20 MINUT + ODPOČINEK TĚSTA 2HODINY + PEČENÍ 55 MINUT
Těsto rozválíme na placku a dáme do formy. Lehce přitlačíme na okrajích. Těsto na dně propícháme vidličkou. Položíme alobal a na to zátěž (sušené fazole). Pečeme 15 minut na 180°C. Necháme vychladnout.
Mezitím si vymačkáme pomerančovou šťávu a kůru, ušleháme do pěny spolu s vejci a žloutky. Přidáme smetanu a cukr a prošleháme. Náplň nalijeme do korpusu a pečeme 40 minut, dokud náplň neztuhne.