MALÉ SABLÉS S LEVANDULÍ

.....protože sušená levandule nepatří jen do vašeho šatníku

16-18 KOUSKŮ
100g másla
60gcukru krupice
125 hladké mouky
1 lžíce kukuřičné mouky
1 lžíce mletých mandlí
1 lžíce pomerančové vody
2 lžíce sušených levandulových květů
1 vejce
1 žloutek
2 lžičky vody

PŘÍPRAVA 20 MINUT + 30 MINUT ODPOČINKU + PEČENÍ 12 MINUT
Máslo a cukr mixujeme, dokud směs nezesvětlá a není nadýchaná. Přidáme hladkou i kukuřičnou mouku, mleté mandle, pomerančovou vodu, levandulové květy a vejce. Mixujeme, dokud se z těsta neutvoří koule.  Těsto zabalíme do potravinářské folie a 30 minut chladíme v lednici.

Poté těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm a umisťujeme na plech. Smícháme žloutek s vodou a potřeme kolečka. Poté pečeme po dobu 14 minut na 180°C až jsou sablés zlatavé.

Sušenky necháme ztuhnout 8 minut ve vypnuté troubě a poté necháme 15 minut vychladnout. Můžou vydržet až týden v uzavřené krabičce.