Zelené fazole po provensálsku

Pro 4 osoby:

500g fazolek
2lžíce olivového oleje extra panenského
2 prolisované stroužky česneku
Nakrájené listy ze 6 snítek petrželky
30g másla
Jemná mořská sůl a mletý pepř

Postup:

15 MINUT + 15 VAŘENÍ
Zelené fazolky zbavíme konců a přidáme do vroucí osolené vody. Vaříme přibližně 10 minut. Poznáme, že jsou fazolky vařené, když jsou křehké ale ne rozměklé. Scedíme a propláchneme studenou vodou.  

V hrnci ohřejeme olivový olej a opékáme na něm česnek po několik minut. Poté přidáme fazolky a po zesílení ohně přimícháme petrželku. Mícháme asi minutu. K fazolkám v míse přimícháme máslo, osolíme a opepříme. Servírujeme.