eshop4

BIO sortiment

Olivovník - strom, před kterým bychom měli smeknout

olivovníkOlivy patří k Provenci stejně neodmyslitelně jako slunce, moře, levandule, antické památky a spousta nádherných kopců a hor

číst více

 

 

Čaj a Francouzi: hold přírodě i společenská událost

čajeStovky chutí, tisíce účinků. Obřad i pouhé přelití horkou vodou. Slastné popíjení v pohodlném křesle

číst více

 

Cuketové placičky

Pro 4-5 osob:
1 kg cuket
175 ml arašídového oleje

Těsto:
150 g hladké mouky
1 lžíce olivového oleje extra panenského A.O.C Vallee des Baux de Provence
Jemná mořská sůl a mletý pepř
2 velká vejce
150 ml mléka

Postup:
V misce smícháme mouku s olivovým olejem, špetkou soli a trochou pepře. Přidáme žloutky a mléko a mícháme. Poté směs překryjeme a necháme odpočívat 2 hodiny.
Mezitím si nakrájíme cukety na kostičky. Na pánvi ohřejeme 5 lžící arašídového oleje a přidáme kostičky cuket, zamícháme a přiklopené necháme na mírném ohni dusit asi deset minut. Občas promícháme. Poté cukety děrovanou lžící z hrnce vydnáme a necháme tak hodinu okapat. Ze zbylých bílků ušleháme sníh a spolu s cuketami přidáme do odleženého těsta, které případně ještě dochutíme. Na vytřenou pánev vylijeme zbytek